最近の、iPhone の移行は簡単なようです。
・ 自動で移行するやつを使って移行してから、
・Suica などを移行する
上は、新しいiPhone の電源を入れて、日本語とか設定すると、自動で移行しますか?とか聞いてくるので、OKすると、砂のような画面をカメラで撮影すると、始まります。
データの多さで、結構時間がかかります。
が、wi-fiのパスワードとか、アプリのパスワードを、いちいち入れ直さなくてもいいし、すごく楽です。
Suicaなどは、上.では移行できないようです。下記を参考にするといいでしょう。
iPhone 同士だと、古いiPhone のウォレットから、Suicaカードを削除すると、iCloud にバックアップされるので、新しいiPhone のウォレットで、カードを追加するといけるはずです。
Apple PayのSuica:JR東日本>各種手続き>端末の変更